全球今热点：牛肉粒粒面的做法?
2023-06-27 19:24:18 来源：南方养生网
、参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛肉100克，粒粒面25克，胡萝卜15克，淀粉6克，小葱4克，蛋清25克 烹饪时间：25分钟
2、胡萝卜切丁。
3、牛肉洗净切块.。 选牛肉也是重要的哈，买肉的时候一定记得选，嫩嫩的牛里脊肉。牛里脊里的蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，筋膜比较少，更适合给宝宝做辅食。
(资料图)
4、 小葱切成碎末。
5、牛肉块放入破壁机。
6、加入胡萝卜、加入葱末。
7、加入玉米淀粉、加入蛋清。周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐和无添加的酱油进行调味儿。 加入蛋清和淀粉会让牛肉更加软嫩，我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。如果是蛋清过敏的宝宝，可以选择不添加。
8、破壁机长按点动功能4-5秒，重复4-5次9、将所有材料搅打细腻。 这里不是非要用破壁机的，只要能把食材处理的很细腻，用什么机器都可以的呀。
10、细腻的肉泥倒入碗中，戴上一次性手套，用手取适量的肉泥，揉圆。（这时候，你们可以在锅中煮开水啦~） 如果怕肉馅粘手的话，可以在手上沾些清水或者植物油防黏。
11、让牛肉丸均匀的裹上粒粒面。
12、提前煮沸一锅清水，水沸腾后转小火。把准备好的肉丸，放入锅中。 小丸子最好一个个地下入，避免粘连。煮熟的小丸子会慢慢地漂浮起来，煮丸子的过程中，用勺子拨动轻轻搅拌一下。
13、我做的肉丸很迷你，煮大概5分钟左右就熟透了！大一点也可以的，肉丸浮起完全熟透， 即可出锅啦~
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